Влияние кормов на качество свинины реферат

Сильвестр

Аккомодация и зрачковый рефлекс Человек и животное должны хорошо и четко видеть предметы, удаленные на разное расстояние. Сохранность поросят при отъеме не входит в инструкции по бонитировке определяется отношением числа поросят при отъеме к числу живых поросят в гнезде при рождении, выраженным в процентах. Отсутствие или недостаток в кормах одного витамина вызывает у животных тяжелое заболева Минеральная питательность кормов В организме животных обнаружены почти все химические элементы, встречающиеся в природе. Емелина, В. Факторы, влияющие на мясную продуктивность Количественные и качественные показатели мясной продуктивности обуславливаются наследственными породными и индивидуальными особенностями животных, технологией и режимом производства, а также другими ненаследственными факторами. Поэтому корма, богатые растительными жирами овес, жмыхи, кукуруза, соя и отруби скармливают свиньям в начале и середине откорма. Для откорма до жирных кондиций используют молодняк свиней пород универсального и мясо-сального направлений продуктивности, а также взрослых выбракованных животных.

Главной функциональной единицей нервной ткани. Общая характеристика гладкой и поперечно-полосатой мышечной ткани Общая характеристика. К этой группе относятся ткани, способные вызывать двигательный эффект либо в отдельных органах сердце, кишечник и т. Гладкая мышечная ткань Качество свинины гладкой мышечной ткани построен мышечный слой стенок всех полостных внутренних органов, она находится также в стенках кровеносных сосудов и в коже.

Сокращается эта ткань сравнительно медленно, д. Поперечнополосатая мышечная ткань Из этого вида ткани построены вся соматическая, или скелетная, мускулатура млекопитающих, а также мышцы языка, мышцы, приводящие в движение глазное яблоко, мышцы гортани и некоторые кормов.

Она делится на собственно сердечную мышечную ткань и проводящую реферат. Переживание отдельных элементов мяса После убоя животного обмен веществ, свойственный живому организму, влияние.

Сколько стоит написать твою работу?

Не все органы и сложные системы организма гибнут после убоя. Многие, нормально не функционируя, вступают в особое. Микроструктура говяжьего парного мяса Парное мясо - это исходная контрольная структура, с которой можно сравнивать все последующие изменения в мясе, подвергающемся дальнейшей технологической обработке.

Микроскопический анализ. Микроструктура говяжьего охлажденного мяса Использование в теории и практике гистологических исследований сравнительных изменений, протекающих в парном и охлажденном мясе, может способствовать интенсификации и совершенствованию режимов обра. Янушкин и И.

Лагоша установили, что при хранении охлажденного мяса большое значение имеет образование корочки подсыхания в поверхностных слоях туши и отрубов в свя. Ход его в значительной степени зависит от продолжительности периода, прошедшего после убоя животных, от температурного и топографическ. Стадии автолиза мяса, определяемые по гистологическим признакам Скелетные поперечнополосатые мышечные волокна домашних птиц можно определить по ядрам, которые лежат не под сарколеммой, а в глубине саркоплазмы, и по наличию в сосудах овальных эритроцитов с ядрам.

Мышечных влияние кормов на качество свинины реферат При проведении различных исследований часто необходимо знать размер мышечных волокон в разных отрубах мяса свойства воды в в отдельных мускулах. Но точных сведений еще очень мало, и они не систематизированы.

Соединительнотканные элементы в мышечной ткани Качество мяса нежность, вкус влияние кормов на качество свинины реферат значительной степени зависит от содержания соединительной ткани в мышцах. В тончайших прослойках эндомизия между отдельными волокнами встречаются главным образом ре. Технологической обработки Посол. Особенности гистологического строения кожи у млекопитающих Кожа, представляющая собой наружный покров тела животных, состоит из трех слоев - поверхностного эпидермисасобственно кожи дермы и подкожного слоя.

Клетки поверхн. Эктодерма дает начало наружному слою кожи, или эпидермису рис. Эпидермис Эпидермис представлен многослойным плоским эпителием неодинаковой толщины в разных местах; особенно значителен его пласт в безволосых местах кожи рис. Использование кожного покрова и его производных Кожный покров, снятый с животного, называют шкурой.

Основную масс. Тонкая кишка В тонкой кишке завершаются процессы пищеварения и питательные материалы всасываются в кровеносное и лимфатическое русло. Эти физиологические свойства находят свое отражение в строении тонкой кишки:. Народно-хозяйственное значение животноводства. Молоко, мясо, яйц.

Конституция Конституция - это совокупность анатомических и физиологических особенностей животного, связанных с характером продуктивности. В истории животноводства было немало попыток разработат.

Интерьер Изучая основы анатомии и физиологии животных можно прийти к выводу, что реакция животных на окружающую среду, а следовательно, их продуктивность, плодовитость, устойчивость к заболеваниям и многие. Онтогенез Создание животных желательного типа возможно только при учете закономерностей индивидуального развития, учете факторов, оказывающих влияние на выращивание молодняка.

Индивидуальное развити. Сельскохозяйственные животные в большинстве своем относятся к высшим млекопитающим. Особенности племенной работы в современном животноводстве Современные интенсивные методы ведения животноводства рассчитаны на максимальное использование всех потенциальных возможностей животного: получение максимального количества продукции за минимальные. Мясная продуктивность животных и факторы, влияющие на качество мяса Мясная продуктивностьобусловлена морфологическими и физиологическими особенностями животных.

Эти особенности формируются и развиваются под влияние кормов на качество свинины реферат наследственности, условий кормле. Значение кормовой базы в повышении продуктивности животных Из всех факторов окружающей среды самое сильное влияние на продуктивность животных оказывает кормление. Из корма животное получает структурный материал для построения ткани, энергию и вещества, рег. Химический состав кормов Питательность корма - это свойство его удовлетворять природные потребности животного.

Она зависит от химического состава корма. Значительную часть большинства кормов составляет вода рис. Оценивают питательность кормов по их химическому составу, содержанию в. Питательность кормов в обменной энергии В настоящее время рекомендована новая оценка питательности кормов - в обменной энергии, или в энергетических кормовых единицах. Обменная энергия выражается в килокалориях и определяется вычитанием.

Протеиновая питательность кормов Для нормального роста животные должны обязательно получить с пищей так называемые незаменимые аминокислоты: лизин, триптофан, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин, метионин, валин, аргинин.

Что такое экструдированные корма? Как делаются? Как влияют на животных?

Азот переваренный Наиболее требовательны к поступлению полноценного протеина растущие и взрослые животные с высокой продуктивностью. Недостаток некоторых аминокислот в одних кормах можно пополнить за счет д.

Витаминная питательность кормов Витамины - биологически активные органические соединения, необходимые для жизненных функций организма. Отсутствие или недостаток в кормах одного витамина вызывает у животных тяжелое заболева. Минеральная питательность кормов В организме животных обнаружены почти все химические элементы, встречающиеся в природе. В зависимости от количества их разделяют на макроэлементы кальций, фосфор, магний, калий, натрий, сер.

Важное биологическое значение травы объясняется богатством протеинов, ви. Скармливают в основном молодня. Комбикорма Смесь влияние кормов на качество свинины реферат и измельченных кормов, составленную по научно обоснованным рецептам, принято называть комбикормами.

Бывают в рассыпчатом, гранулированном и брикетированном виде. Различают. Минеральные подкормки Для полноценного кормления животных необходимы минеральные корма, так называемые влияние кормов на качество свинины реферат.

Поваренную соль используют для всех животных как источник натрия и хлора, которых. Биологические особенности крупного рогатого скота и особенности пищеварения у жвачных Крупный рогатый скот лучше, чем другие виды животных, переваривает корма с высоким содержанием клетчатки.

Благодаря синтезу аминокислот в преджелудках в результате жизнедеятельности микроорганиз. Особенности пищеварения в желудке жвачных Желудок жвачных сложный, многокамерный.

Он является примером эволюционного приспособления животных к потреблению и перевариванию больших количеств растительного корма. Такие животные называются. Молочного направлений продуктивности Голландская порода— это самая древняя и наиболее высокопродуктивная порода, созданная, по мнению большинства исследователей, без прилития других пород.

По сообщению П. Двоенного направления продуктивности Симментальская порода. Родина симментальского скота - Швейцария. О его происхождении нет единого мнения, однако известно, что на протяжении последних нескольких веков этот скот. Откорм скота Для увеличения в стране производства мяса большое значение имеет откорм скота.

При правильной влияние кормов на качество свинины реферат откорма животных себестоимость мяса снижается, а мясное скотоводстве становится высокодоход.

Нагул скота Нагул - это откорм скота на естественных пастбищных угодьях. Файловый архив студентов. Логин: Пароль: Забыли пароль? Email: Логин: Пароль: Принимаю пользовательское соглашение. FAQ Обратная связь Вопросы и предложения. Добавил: Silen Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите. Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия. Если пшеница является основным источником энергии, необходимо обеспечить ее структуру размер частиц зерна после размола в корме, используя в мельнице сито 3,5 - 4 мм, потому что пшеница очень быстро может превратиться в мелкий порошок.

Можно также использовать роликовый пресс. Рожь : Из-за содержания в ней замедлителей роста ее нечасто используют для кормления свиней. Очень низок процент содержания аминокислот. Тритикале : Является гибридом ржи и пшеницы. Улучшенные сорта превосходят по качеству даже пшеницу. Жир : В данном компоненте абсолютно отсутствует протеин. Различается животный жир энергетическая ценность - 2, кг ячменя приравнивается к 1 кг жира и растительный жир энергетическая ценность - ,3 кг ячменя на 1 кг жира.

При подготовке корма для свиноматок и отъемышей практически невозможно обойтись без жира. Обрат : Ценный источник протеина. Если он имеется в наличии, то его следует в первую очередь давать отъемышам.

Но, конечно, обрат можно давать всем группам свиней. Соевая мука : Является очень ценным источником протеина, имеет высокое содержание незаменимых аминокислот. Может служить основным источником протеина для всех групп свиней за исключением отъемышей.

Горох: Обязательно должен быть посевным. По содержанию протеина горох находится между зерном и настоящими "протеиновыми" кормами. Низкое содержание метионина. Можно использовать белые и желтые сорта люпина.

7622088

Семена рапса : Должны использоваться низкоалкалоидные сорта, потому что другие сорта содержат вещества, замедляющие рост свиней. Следует использовать в виде шрота или жмыха, но также возможно скармливание цельных семян. Семена дают много масла, поэтому их не следует рекомендовать при выращивании постной свинины, поскольку из-за масла сало станет жестким.

Семена рапса можно перемолоть вместе с зерном в обычной мельнице. Подсолнечниковая влияние кормов на качество свинины реферат Имеет более высокое содержание клетчатки и низкое содержание лизина по сравнению с соевой мукой. Рыбная мука: Имеет очень высокое содержание и хороший состав аминокислот. Рыбную муку не следует включать в рацион свиней на доращивании и откорме. Это слишком дорого и может привести к появлению привкуса рыбы в мясе и сале убойных животных.

Бобы : кормовые бобы имеют более высокое содержание аминокислот по сравнению с горохом, но относительно беднее по содержанию метионина.

Дрожжи: Сухие дрожжи имеют высокое содержание аминокислот. Они также являются хорошим источником метионина и треонина. Мясокостная мука: Производится в различных вариантах. Мясокостная мука хорошего качества является богатым источником аминокислот, кальция и фосфора.

  • В наибольшей степени его оптимизировало совокупное скармливание витамина U и ферментного препарата.
  • На основании достижений биохимии и физиологии он своими исследованиями разработал детализированные нормы кормления сельскохозяйственных животных с дополнительным нормированием микроэлементов, витаминов, аминокислот, а также жира, сахара и крахмала.
  • Крупноплодностъ дие -- средняя живая масса поросенка при рождении.
  • Если он имеется в наличии, то его следует в первую очередь давать отъемышам.
  • Биологические особенности свиней кормление свинья сельскохозяйственный откорм Свиньи относятся к одним из наиболее скороспелых среди сельскохозяйственных животных, в -месячном возрасте они достигают живой массы килограммов и больше, в месячном возрасте от свиньи можно получить первый опорос.
  • Можно использовать белые и желтые сорта люпина.

В некоторых случаях она поставляется с высоким содержанием золы такие элементы как Са, Р, Na, Fe. Нежелательно использовать для маленьких отъемышей.

Кровяная мука : Имеет высокое содержание аминокислот, но очень плохое соотношение между лейцином и изолейцином. Картофель : Состоит в основном из воды и крахмала, а также небольшого влияние кормов на качество свинины реферат протеина хорошего качества. Низкое содержание минеральных веществ.

Картофель должен проходить тепловую обработку. Является очень хорошим кормом для свиней на откорме. Картофель, прошедший тепловую обработку, может включаться в рационы кормления при добавлении необходимых минеральных элементов и протеина. Корнеплоды : Сахарная свекла или кормовая свекла имеют высокое содержание протеина и минеральных элементов. Могут использоваться для свиней на откорме весом свыше 70 кг. Трава : Свежая трава хорошо поедается.

Она имеет высокое содержание воды, достаточное количество протеина, высокое содержание клетчатки, биологически активных веществ и некоторые витамины провитамин Ано ей недостает минеральных элементов.

[TRANSLIT]

Ранее рекомендовалось давать свежую траву молодым ремонтным свинкам для стимуляции охоты. Сено же является худшим по качеству кормом для свиней. Влияние Травяной силос, силос из зеленой массы корнеплодов и силос из зеленой массы зерновых может использоваться при добавлении минеральных элементов для свиней на откорме, но слишком большое количество силоса может повлиять на цвет сала свиней на откорме. Пищевые отходы: Должны проходить тщательную тепловую обработку перед использованием из-за риска переноса заболеваний, например, чумы свиней.

Обычно высокое качество жира и соли. Отходы пивоваренной промышленности: Отходы производства пива, инсулина и спирта. Очень высокое содержание воды, высокое содержание протеина, низкое содержание минеральных элементов за исключением фосфора. Должны содержаться в специальном резервуаре и быть использованы в течение недели, так как в противном случае начнется процесс ферментации.

ГЛАВА 2. Различают три периода в жизни свиней: первый - период усиленного роста мышечной ткани и слабого отложения жира. Он длится до месячного возраста влияние кормов на качество свинины реферат. Второй - период несколько замедленного роста мышечной ткани и большей способности организма к отложению жира, продолжающийся с до - месячного возраста. Третий период начинается с - месячного возраста и характеризуется способностью свиней к усиленному отложению наружного и внутреннего жира. К кормам, способствующим образованию высококачественного мяса и сала, относятся: зерновые - ячмень, пшеница, рожь, горох и просо; сочные - морковь, сахарная свекла, картофель и тыква; зеленые - клевер, сераделла, вико- овсяная и горохо - овсяная смеси, люцерна; корма животного происхождения - молоко, молочные отходы, мясная и мясо - костная мука.

Следует иметь в виду, что на качество сала и мяса особенно влияют те корма, которые скармливаются свиньям в последние два месяца откорма. В зависимости от возраста свиней и целевого назначения продуктов убоя различают два основных типа откорма - мясной откорм и откорм до жирных свинины реферат. Наиболее выгоден мясной откорм. Он дает возможность широко использовать дешевые зеленные корма и некапитальные помещения лагерного типа.

Основная задача мясного откорма - дать нежную, сочную, молодую, маложирную свинину для потребления в вваренном или жаренном виде. На основные модели организации реферат откорм ставятся подсвинки в возрасте месяцев. Заканчивают откорм к месячному возрасту при живом весе кг. Такой молодняк обладает наибольшей интенсивностью роста и требует наименьших затрат кормов на единицу привеса.

Для того, чтобы получить 1 кг привеса при мясном откорме, надо затратить кормовых единиц. При интенсивном мясном откорме главное требование -- у свиней постоянно должен быть хороший аппетит. В рацион откармливаемых свиней включают поваренную соль по г для улучшения переваримости и использования корма. Хорошим источником витаминов в рационе являются: травяная мука, корма животного происхождения, кормовые дрожжи.

При их отсутствии свиньям дают концентраты витаминов A, D, E, B Во второй период откорма из рациона исключают корма, ухудшающие качество мясо и сала или придающие им неприятный привкус жмыхи, барду, мелассу, сою, овес, отруби, просо, чумизу, рыбу и рыбные отходы, рыбную и мясную мукуили дают их в небольшом количестве за исключением рыбных кормов.

В станке постоянно должна быть чистая, свежая вода; свинины реферат -- чистое, теплое, помещение -- хорошо вентилируемое. С животными обращаются ласково, соблюдают тишину в помещении; в последние 2 месяца откорма прогулки сокращают, помещение свинины реферат. Нормы потребности свиней для мясного откорма в основных питательных веществах и элементах питания представлены в табл.

При интенсивном мясном откорме главное требование - у свиней постоянно должен быть хороший аппетит. В первый период откорма до живой массы кг свинье дают больше кормов, богатых белком, и меньше углеводистых кормов, чтобы лучше прирастала мышечная ткань.

В заключительном периоде откорма в рационы включают больше сочных кормов -- картофеля, кормов, силоса, пищевых и кухонных отходов, бобовых трав, молочных отходов. В конце откорма получают тяжелые сальные туши с толщиной шпика не менее 7 см.

Поскольку в период откорма взрослых свиней идет накопление в теле главным образом жира, то их раци0Hы должны отличаться высоким содержанием энергии. Норма кормления и нормы концентрации энергии и питательных веществ для взрослых свиней на откорме приведены в табл.

Для получения высокого прироста свиньям на кг живой массы необходимо скармливать не менее 3,8 корм. В 1 кг сухого вещества рациона должно содержаться 1,2 корм. Взрослые свиньи менее требовательны к уровню протеина в рационе. Поэтому на 1 корм. Нормированное кормление взрослых свиноматок обеспечивает затраты корма на 1 кг прироста живой массы в пределах 6,58 кормовых единиц.

При сальном откорме взрослых свиней используют самые разнообразные корма сочные, зеленые, грубые, концентрированные. В начале откорма выбракованные матки имеют хороший аппетит. В этот период им надо давать максимальное количество дешевых кормов собственного производства зеленую траву, корнеклубнеплоды, комбинированный силос, отходы технического производства и др. В заключительный период откорма взрослых свиней увеличивают долю концентрированных кормов в рационе, а сочных и грубых уменьшают.

Корма, рационы и техника кормления. Примерные рационы для откорма выбракованных взрослых свиней представлены в табл. При откорме взрослых свиней необходимо учитывать влияние используемых кормов на вкусовые качества получаемого мяса и сала.

Плотное свиное сало состоит преимущественно из триглицеридов предельных жирных кислот и образуется из углеводов, а не из растительных жиров, характеризующихся низкой температурой затвердевания, высоким йодным числом и коэффициентом рефракции.

Влияние кормов на качество свинины реферат 2061

Поэтому корма, богатые растительными жирами овес, жмыхи, кукуруза, соя и отруби скармливают свиньям в начале и середине откорма. В заключительный период откорма свиньям скармливают в основном корма с невысоким содержанием жира - ячмень, рожь, горох, свекла, комбинированный силос.

Скармливание свиньям жиров животного происхождения не ухудшает качества сала. Значительно снижаются вкусовые качества мяса и сала при скармливании свиньям кормов, обладающих специфическими свойствами рыба и рыбный фарш, рыбная мука, жмых и шрот кориандровый и др.

В связи с этим такие корма необходимо исключить из рациона в заключительный период откорма свиней. Положительное влияние на качество мяса и сала оказывают сочные корма кормовая и сахарная свекла, комбинированный силос, морковь, зеленая масса бобовых и корма животного происхождения - обрат, сыворотка, мясная и мясокостная мука.

В условиях свиноводческих комплексов откорм взрослых выбракованных свиней проводят специальными полнорационными комбикормами, оказывающими положительное влияние на качество мяса и сала. Откорм свиней представляет собой завершающую хозяйственную операцию, от успешного проведения которой зависят итоги всей работы в свиноводстве. Задача ее состоит в получении максимального количества свинины высокого качества наиболее экономичным путем.

Успехи откорма зависят от генетических особенностей, методов разведения, условий кормления кейнсианская причины содержание итоги содержания свиней, качества кормов, технологии производства свинины.

Из генетических факторов наибольшее влияние оказывают породы, различающиеся по скороспелости, откормочной и мясной продуктивности, способности превращать корма в продукцию. При описании пород было показано, что в условиях породных испытаний у свиней, разводимых в нашей стране, среднесуточный прирост на интенсивном откорме до кг изменялся от г украинская степная белая до г крупная белая.

Расход корма на 1 кг прироста колебался от 3,80 до 4,16 корм. Свиньи разных типов роста и развития отличаются по характеру процессов обмена веществ, синтеза белка и жира в организме в разные возрастные периоды, что определяет скороспелость животных. Например, свиньи беркширской, крупной черной, северокавказской, кемеровской пород более скороспелы, чем свиньи влияние кормов на качество свинины реферат белой, уржумской и некоторых других пород, потому что у них наиболее активный рост и синтез жира, а следовательно, и физиологическое созревание смещены на более ранний возраст.

Свиньи этих пород быстрее осаливаются и дают более жирные туши, чем животные позднеспелых пород. Чтобы получить высококачественные туши, заканчивать откорм скороспелых пород свиней следует в более раннем возрасте. Большая породная изменчивость откормочной и мясной продуктивности, сформировавшаяся в процессе длительной селекции под влиянием целенаправленного отбора и подбора, положена в основу повышения эффективности откорма и мясной продуктивности свиней методами межпородного скрещивания.

Высокие результаты даёт использование товарных гибридов, создаваемых на основе скрещивания специализированных линий разных пород. Большое влияние на результаты выращивания и откорма оказывают кормовые факторы. На результаты откорма оказывают влияние количество и качество корма, питательная ценность рациона, соотношение питательных веществ.

Хорошими кормами для откармливаемых свиней являются ячмень, пшеница, просо, горох, картофель, обрат. При кормлении в первый период до кг откорма такие корма скармливают в небольших количествах, а во второй половине откорма их выводят из рациона и заменяют кормами, дающими твердую влияние кормов на качество свинины реферат.

Во избежание несвойственного свинине запаха примерно за месяц до завершения откорма свиней из их рациона выводят рыбные отходы и муку. Кормовая дача должна быть достаточной для удовлетворения потребностей влияние кормов на качество свинины реферат во всех питательных веществах в соответствии с их возрастом и живой массой. Недостаточное количество даже хорошо сбалансированного рациона сдерживает рост свиней и ухудшает их показатели откорма.

Влияние кормов на качество свинины реферат 8181

Скрытой формой недоедания следует считать несбалансированность рациона по влияние кормов на качество свинины реферат веществам. Нежелательное действие, особенно на заключительной стадии откорма, оказывает и перекорм свиней, приводящий к ожирению животных и относительному уменьшению в их теле мышечной ткани. От жирных свиней получают туши с высоким содержанием сала и низкой долей мяса. К подобному результату приводит повышение живой массы свиней при убое. Известно, что по мере повышения их живой массы относительное содержание сала в теле увеличивается, а мяса уменьшается.

Однако изменение соотношения этих тканей у свиней различных пород протекает по-разному. Раннее ожирение свиней вынуждает владельцев завершать откорм в период активного роста животных, когда они потребляют большое количество дешевых кормов и дают высокие приросты живой массы. Влияние кормов на качество свинины реферат связи с этим во многих странах, в том числе и в нашей, до недавнего времени было принято завершать мясной откорм по достижении свиньями живой массы кг.

Однако успехи в селекции на повышение мясной продуктивности позволяют снимать с откорма молодняк живой массой кг, как это в нашей стране предусматривается технологией производства свинины на крупных свиноводческих комплексах по выращиванию и откорму 54 и тыс. Повышены весовые кондиции при убое свиней в Польше до кг, Венгрии - кг и ряде других стран.

В нашей стране впервые создана скороспелая мясная порода свиней CM-lпредназначенная для освальд шпенглер закат доклад откорма до тяжелых весовых кондиций, в большей степени отвечающая задаче откорма: получать от каждой свиньи больше продукции высокого качества в наиболее короткие сроки и с меньшим расходом кормов. Как выяснилось, к концу откорма предубойная масса молодняка свиней контрольной группы составила кг.

Пищевая и биологическая полноценность мяса во многом зависит от химического состава. В наибольшей степени его оптимизировало совокупное скармливание витамина U и ферментного препарата. Наряду с количественным повышением концентрации белка в мясе произошло улучшение его качества, о чем свидетельствует соотношение незаменимой аминокислоты триптофана к заменимой — оксипролину. За счет добавок биологическая полноценность белка длиннейшей мышцы спины свиней возрастала.

В этом, по нашему мнению, сыграли свою роль два фактора. Первый: витамин U в процессах метилирования в организме выступает как донор метильных групп на уровне модификации рибонуклеиновых кислот и белков, образуя две молекулы незаменимой аминокислоты метионина.

Контрольная работа личность как объект управления79 %
Совершенствование управления прибылью предприятия диссертация51 %
Гимнастика висы и упоры доклад77 %
Доклад на тему инфраструктура3 %
Доклад на тему республика хакасия50 %

Второй: наличие разного набора экзогенных ферментов в составе Энерджекса способствует повышению переваримости и усвояемости питательных веществ полнорационных комбикормов, основу которых составляют дерть кукурузы и подсолнечниковый жмых.

На основе экспериментальных данных рассчитана экономическая эффективность производства свинины на рационах с добавками биологически активных веществ. Установлено, что прибыль в антимонопольное регулирование россии реферат на 1 голову контрольной группы составила руб. Таким образом, для повышения убойных и мясных качеств, а также рентабельности производства свинины влияние кормов на качество свинины реферат полнорационные комбикорма кукурузно-подсолнечникового типа для молодняка на откорме целесообразно включать витамин U и ферментный препарат Энерджекс.

В последнее время всё чаще жиры включаются в рационы свиней, что обеспечивает целый ряд преимуществ, в частности, уменьшается пылевидная фракция в влияние кормов на качество свинины реферат, он приобретает более приятный запах и вкус. Это способствует лучшему потреблению корма, в результате чего повышается скорость роста животных. Однако переваривание и всасывание жира у молодняка свиней лишь к 8— недельному их возрасту достигает уровня, характерного для взрослых особей, что обусловлено недостаточной секрецией желчи у поросят в раннем возрасте, поэтому у них возникают частые расстройства пищеварения и отставание в росте.

Назначение желчи — в эмульгировании жира с образованием водно-жировой эмульсии в кишечнике, что важно для фермента липазы, расщепляющей жиры. Лецитины в целом являются смесью различных фосфолипидов, широко распространенных в растительном сырье и продуктах животного происхождения.

Молекулы фосфолипидов имеют липофильную жирорастворимую часть, состоящую из жирных кислот, и гидрофильную водорастворимую часть, состоящую из фосфорной кислоты и холина, либо этаноламина, либо инозитола.

Такая особенность фосфолипидов позволяет им в водно-жировой среде действовать в качестве биологических эмульгаторов. Молекула лизофосфатидилхолина по сравнению с другими фосфолипидами характеризуется наибольшей гидрофильностью, так как содержит только одну цепочку жирной кислоты.

За счёт этого в водно-жировой среде кишечника лизофосфатидилхолин действует более активно, чем другие фосфолипиды. Лучшая переваримость питательных веществ обеспечивает лучший рост и эффективность использования корма не только в влияние кормов на качество свинины реферат откорма, но и в последующие периоды.

В результате достоверно увеличились среднесуточные привесы, и улучшилась конверсия корма табл. Примерно такие же результаты получены и в другом эксперименте, который проводили на поросятах более старшего возраста с начальной живой массой около 20 кг. Опыт продолжался до достижения ими живой массы 65 кг. Эксперимент проводился на поросятах с х по е сутки выращивания головы, по 6 голов в гнезде.

Основные зоотехнические результаты опыта приведены в табл. Год Свиньи для российских свиноводов начался явно неудачно.

Видно, потому, что они встречали его еще в году. Именно тогда он был Минсельхозом России торжественно объявлен годом Свиньи, и животноводы, полные надежд, вступили в. Было выгодно, пока мясокомбинаты платили за один килограмм живого веса по 55—60 рублей. И действительно, цена мяса, колбас в торговле осталась по-прежнему высокой, а вот закупочные цены почему-то снизились до неприлично низкого уровня.

Кстати, в соседних Воронежской и Тамбовской областях затраты на килограмм привеса еще выше. В Липецкой области существовали и дотации за производство свинины, поэтому отрасль была прибыльной. Дотации на продукцию здесь собираются оставить только самым крупным производителям. Остальным частично компенсируют затраты на закупку племенных животных по 30 рублей за килограмм живого веса. Хозяева не могут найти покупателей, которые дали бы цену, хотя бы перекрывающую издержки.

Ни больше, ни меньше. Судя по сообщениям из других регионов, некоторые руководители уже разочаровались в политике правительства, не способной поддержать свиноводов протекционистскими мерами.

Беконный откорм свиней только в последние годы получил признание и во многих регионах Российской Федерации. Кормление сельскохозяйственных животных - зоотехническая наука, изучающая потребность в питательных и биологически активных веществах и их нормирование животным в целях обеспечения максимальной, генетически обусловленной продуктивности при сохранении здоровья и воспроизводительной функции.

В Белгородской, Ростовской областях кое-кто даже вознамерился ликвидировать свинокомплексы, вырезать поголовье и заявил об этом во всеуслышание. Вполне допускаю, сказано это было в запальчивости. Но ведь говорят-то уже повсеместно, а значит, это тенденция, которую надо бы тщательно проанализировать и принять срочные меры для исправления ситуации. Резкое снижение закупочных цен со стороны переработчиков может поставить под угрозу срыва намеченные планы. Вот и стоят перед нелегким выбором: вырезать поголовье, как было еще совсем недавно, или ждать помощи от власти?

Мы нашли выход в том, что построили убойный цех, расширяем собственную торговую сеть, сами реализуем мясо. В этом году планируем таким образом до 30 процентов продукции реализовать самостоятельно. Это гораздо выгоднее, чем отдавать ее мясокомбинатам.

Не менее сильное влияние на результаты выращивания и откорма оказывают кормовые факторы. Нормы потребности свиней для мясного откорма в основных питательных веществах и элементах питания представлены в табл. При описании пород было показано, что в условиях породных испытаний у свиней, разводимых в нашей стране, среднесуточный прирост на интенсивном откорме до кг изменялся от г украинская степная белая до г крупная белая.

Хотя мы и получаем за свинину больше, чем другие, поскольку давно являемся крупным партнером Клинского мясокомбината. Вообще удивительно, когда нам говорят, что если за нашу продукцию платить больше, то повысятся цены в магазинах.