Мини пекарня курсовая работа

Иосиф

В сегодняшних экономических условиях сохранение отпускных цен на продукцию при стабильной рентабельности. Дежа 31 л 4. Шатнюк Л. Основным направлением деятельности является выработка хлебобулочной и кондитерской продукции, а также оптовая и розничная торговля своей продукцией. Подбор технологического оборудования. Обеспечение динамики развития конкурентных преимуществ - цены, качества, стабильности на рынке.

Технико-экономическое обоснование строительства производственной линии по выпуску мелких стеновых изделий из ячеистого бетона. Характеристика исходного сырья. Выбор и обоснование автоклавного способа производства. Расчет технологического оборудования. Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т. Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей мини пекарня курсовая работа.

Главная База знаний "Allbest" Производство и технологии Проектирование мини-пекарни - подобные работы. Проектирование мини-пекарни Разработка пекарни по производству хлеба и хлебобулочных изделий. Расчет производственной мощности, обоснование выбранного ассортимента, расчет сырья и готовой продукции.

Подбор оборудования, расчет площадей и компоновка производственной площади. Реферат по бизнес-планированию. Бизнес-план по экономической теории. Курсовая работа Теория по туризму.

ВЕБИНАР: Управление затратами на персонал пекарен - Настоящая пекарня

Курсовая работа Теория по прочим предметам. Расчет выпуска готовой продукции, расхода сырья и полуфабрикатов, поступающих со стороны и своего производства. Подбор технологического оборудования и расчет его потребности. Компоновка предприятия, производственных и подсобно-вспомогательных цехов. Требования к цеху по производству вафельных изделий. Расчет выпуска готовой продукции, расхода сырья и полуфабрикатов.

Специфика организации складских помещений и схемы производства изделий. Подбор оборудования и установление численности персонала. Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.

Рекомендуем скачать работу.

547935

Главная База знаний "Allbest" Производство и технологии Проектирование мини-пекарни. Проектирование мини-пекарни Разработка пекарни по производству хлеба и хлебобулочных изделий. Расчет производственной мощности, обоснование выбранного ассортимента, расчет сырья и готовой продукции. Подбор оборудования, расчет площадей и компоновка производственной площади. Технико-экономическое обоснование 1. Рассчитать мощность пекарни. Хлеб гражданский из пшеничной муки I сорта 0,8 50 2.

  • П шт - потери от неточности массы хлеба при выработке его штучным, кг;.
  • Связано это с тем, что рост курса доллара фактически отражает уровень инфляции Российской валюты, другими словами, стоимость сырья и готовой продукции в пересчете на доллары США остаются постоянными.
  • Основной составляющей для выпечки является мука, которую можно покупать непосредственно на мукомольных комбинатах, без дополнительных посредников.
  • Проект открытия мини-пекарни Введение Проект - это временное предприятие, предназначенное для создания уникальных продуктов или услуг.
  • Хлебопекарный цех 64 4.

Хлеб молочный из пшеничной муки II сорта 0. Батон нарезной из муки высшего сорта 0,5 20 Определяем коэффициент прироста населения в городе: 1.

Мини пекарня курсовая работа 3416

Расчет сырья и готовой продукции Сырье хлебопекарного производства делится на основное мука, вода, дрожжи, соль и дополнительное сахар, маргарин, масло растительное, ароматизаторы. Мука пшеничная хлебопекарная I сорта, кг 50 50 14,5 2.

Мини пекарня курсовая работа 232669

Дрожжи хлебопекарные прессованные, кг 1,5 - 75 3. Соль поваренная пищевая, кг - 1,3 3,5 4.

Бизнес-план мини-пекарни «Пышка»

Вода, кг 30 По расчету 5. Масло растительное для смазывания форм, кг - 0,15 - 6. Опара, кг - вся 7. Продолжительность брожения, мин 60 Таблица 2.

Мука пшеничная хлебопекарная II сорта, кг 50 50 14,5 2. Молоко цельное сухое, кг 30 - 4,0 5. Вода, кг 30 По расчету 6. Масло растительное для смазывания форм, кг - 0,15 7. Опара, мини пекарня курсовая работа - вся 8. Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, кг 50 50 14,5 2. Дрожжи хлебопекарные прессованные, кг 1,0 - 75 3. Соль поваренная пищевая, кг - 1,5 3,5 4. Сахар-песок, кг - 6,0 0,15 5.

Маргарин, кг 3,5 16,0 6.

Вода, кг 30 По расчету 7. Проект предполагает открытие мини-пекарни по выпуску хлебобулочных изделий, отличающийся своими превосходными вкусовыми свойствами и лучшим соотношением качества и цены.

Мини пекарня курсовая работа 5871

Цель работы фирмы - более полное удовлетворение потребностей населения города в качественном и вкусном хлебе. Определение условий реализации проекта В процессе выполнения проекта открытия мини-пекарни нам необходимо выполнить следующие условия: Финансирование проекта. Финансирование происходит за счет спонсора он же заказчик. Средства, необходимые для реализации проекта, выделяются постепенно по мере необходимости. В противном случае недостаточное финансирование проекта приведет к нарушению сроков реализации мини пекарня курсовая работа, то есть задержка в закупке оборудования, заработной плате работникам проекта и другим проблемам.

Наличие квалифицированной проектной команды, ее умение реагировать на непредвиденные обстоятельства; Заключение необходимых контрактов с компанией по закупке оборудования; Получение продукта проекта - открытие мини-пекарни в мини пекарня курсовая работа сроки при рациональном финансировании проекта.

Проект открытия мини-пекарни

Проектный анализ. Формирование сценариев реализации проекта. Для данного проекта целесообразным будет рассматривать следующие варианты реализации проекта табл.

Один день работы в деревенской пекарне. Итальянское оборудование для выпечки хлеба после 5лет работы

Таблица 2. Вышеперечисленные факторы располагаются в порядке убывания приоритетности. Варианты проектов оцениваются по каждому из факторов оценки.

Максимальный балл по любому из факторов для проекта равенминимальный равен 0.

Технико-экономическое обоснование строительства производственной линии по выпуску мелких стеновых изделий из ячеистого бетона. По этой причине срок реализации, то есть промежуток времени с момента отгрузки товара до момента поступления денег на расчетный счет пекарни, ограничивается одной неделей. Корячкина, С. Пащенко, Л.

Экспертная оценка влияния каждого фактора получается путем перемножения веса каждого фактора на оценку этого фактора для каждого варианта. Анализ проекта методом экспертных оценок представлен в виде табл.

Педагогическая этика контрольная работаЭтапы работы над диссертацией
Усн реферат список литературыТехнология машиностроения курсовые проекты
Театр и экран две грани изобразительной образности рефератРеферат по татарскому языку каюм насыри
Готовые контрольные работы по математике 6Доклад по теме украина
Трудовая теория стоимость рефератДоклад художники нового времени

Определение миссии проекта Миссией проекта открытия мини-пекарни является удовлетворение потребителя хлебобулочными изделиями, которые будут отличаться своими превосходными вкусовыми свойствами и лучшим соотношением качества и цены. Более детальное определение целей представлено в таблице 3.

Статистические данные 2. Другие составляющие теста дрожжи, соль, сахар не составляет труда купить на оптовых базах. Таким образом, вопрос закупки сырья для выпечки хлеба решается очень легко. Еще одной очень важной причиной является тот факт, что хлеб - это товар с очень высоким коэффициентом оборачиваемости средств. В силу своих физических характеристик, хлебобулочные изделия должны быть реализованы в течение 24 курсовая работа с момента выпечки. По этой причине срок реализации, то есть промежуток времени с момента отгрузки товара до момента поступления денег на расчетный счет пекарни, ограничивается одной неделей.

Есть еще одна положительная особенность в работе пекарни. Вся произведенная продукция реализовывается через розничную торговую сеть. Технико-экономическое обоснование расчета мини-пекарни будет производиться в иностранной валюте, а именно в американских мини пекарня.

Ежедневное повсеместное потребление хлеба позволяет считать его одним из важнейших продуктов питания, пищевая ценность которого имеет первостепенное значение. Курсовая работа Теория по финансам. Определение условий реализации проекта В процессе выполнения проекта открытия мини-пекарни нам необходимо выполнить следующие условия: Финансирование проекта. Расчет производственной мощности, обоснование выбранного ассортимента, расчет сырья и готовой продукции.

Связано это с тем, что рост курса доллара фактически отражает уровень инфляции Российской валюты, другими словами, стоимость сырья и готовой продукции в пересчете на доллары США остаются постоянными.